04. Februar 2017
Hätte mir mal einer früher sagen können, dass Baumkuchen backen überhaupt kein Stress ist und soooo lecker schmeckt?!
20. November 2016
Torten sehen von außen immer so schön unterschiedlich aus. Innen sind sie aber meist recht ähnlich - den Boden in 3 Stücke geteilt, mit einer beliebigen Füllung versehen und fertig. Hier mal was anderes: eine gerollte Torte auf einem knusprigen Mürbteig, fruchtig sauer gefüllt - mhhhh lecker
02. November 2016
Was darf auf keinem Gebäckteller fehlen - richtig das Buttergebäck. Auch dieses Rezept stammt von meiner Omi, es gehört einfach zu jedem Weihnachtsfest dazu.
01. November 2016
Für mich kann es manchmal nicht schokoladig genug sein. Diese Cupcakes sind genau richtig, wenn ich meine Schokolust stillen möchte.
01. November 2016
Ich finde es immer wieder schön, wie so was kleines so viel Freude machen kann. Heute gibt es eine schokoladige Torte mit karamellisierten Nüssen und einer herrlich aromatischen Brombeer Creme. Sie ist nicht wirklich süß, welches auch toll mit der Zartbitter Ganache harmonisiert.
27. Oktober 2016
Diese Buttercreme dauert zwar etwas länger, da die Eiweiße bis zu 15 Minuten aufgeschlagen werden müssen, schmeckt aber genau dadurch weniger massiv sondern einfach fluffiger. Ich liebe diese Creme auch , weil man den Rest einfach einfrieren und bei Bedarf bei Zimmertemperatur auftauen kann. Das heißt, man macht sich einmal die Arbeit (oder nimmt sich die Zeit) und ist dann für die nächsten Male dank Gefriertruhe ausgestattet :-)
27. Oktober 2016
Die wohl bekannteste Buttercreme und wohl auch die schnellste und einfachste ist die mit Puddingpulver. Egal ob im Frankfurter Kranz oder als Topping von Cupcakes - alle Zutaten sind immer daheim und dank Küchenmaschine ist das cremig rühren auch kein Problem.
27. Oktober 2016
Eine Erdbeer Mascarpone Füllung ist auch super lecker. Ich finde, dass diese Tortenfüllung bei einem dunklen Schokoladenboden besonders gut zur Geltung kommt. Aber probiert es einfach selber mal aus.
19. Oktober 2016
Für diese Füllung bekommt man die Zutaten wirklich überall her - darum gehört diese Füllung wohl zu der Beliebtesten überhaupt.