Zutaten:
Hefeteig (z.B.: von Mondamin)
1 kg Zwiebeln
1 Becher Schmand
2 Eier
Speck
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebeln schälen, würfeln und in einer Pfanne ca. 10 Minuten dünsten. Die Zwiebeln abkühlen lassen.
Hefeteig herstellen, flach auswahlen und in die große, ungelochte Garschale legen.
Schmand und die Eier gut verquirlen und würzen.
Zwiebeln auf dem Hefeteig verteilen und mit dem Schmand-Eier-Gemisch übergießen und den Speck darauf verteilen.
Ober- und Unterhitze + Dampfzugabe mittel: 180 Grad, 20-30 Minuten
